味道花蛤

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  1

  买来的花蛤清洗一下捞出。

2

锅中适量水烧开，然后将花蛤倒入，再次烧开，花蛤基本开口。

3

过冷水清洗一下，捡去未开口的

4

蒜切末，辣椒酱用料酒加盐调开稀释一下。

5

炒锅烧油，下入蒜末爆香，然后倒入花蛤翻炒几下，约十五秒。

6

将调好的辣椒酱倒入锅中，翻炒均匀即可出锅。

7

撒上葱花点缀一下，鲜香无比。