蜂蜜牛奶面包

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  称量好食材。把除了黄油、葡萄干以外的所有材料放进面包机揉成团，出粗膜后，再放入软化的黄油，大约揉30分钟，发酵至2倍大。

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排气后分成8等份。

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取其中一份，擀成牛舌状。

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撒上适量葡萄干。

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向一边折起。

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再从一端向另一端卷起。

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卷成一个这样的卷。

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依次做好8个卷。放进8寸披散盘（事先在盘底抹一层油），放至温暖湿润处再次发酵。

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取适量蜂蜜，调入少许水，不要太稀，给面包胚上均匀刷一层蜂蜜水。烤箱160度预热，大约烤25-30分钟即可。前20分钟上层放一烤盘，后10分钟撤去烤盘，且面包表面再刷适量蜂蜜水，继续烤10分钟即可。

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成品图。