““没有越南春卷皮用一般的春卷皮也一样好吃。” ”
食材明细
水晶春卷的做法步骤
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1黄花菜提前浸泡,洗净,摘去老根,撕成两半。其他材料洗净,切细丝或薄片。
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炒锅烧热,倒入油,先倒入香菇片和黄花菜丝翻炒,炒至香菇变软。3
倒入胡萝卜丝和青椒丝炒熟。4
最后放入豆腐干翻炒均匀,加盐调味。5
准备一个平盘,倒入适量的凉开水,取一张越南春卷皮,放入水中浸泡约40秒左右,变软。6
将变软的春卷皮取出平铺在案板上,放入适量的馅料。7
卷起。(卷法和一般的春卷做法一样)8
摆入盘中,可以淋上一些红油。
浸泡春卷皮时要一张一张的泡。炒馅料时不要加入一些水性调料,如:生抽等,馅料要炒得干一些才好吃。 -使用的厨具:炒锅