麻辣肠烧土豆

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“新上市的小土豆,怎么做都好吃。那天,买了一根麻辣香肠,一想,这土豆遇见麻辣香肠肯定也好吃。 赶紧就做了,还真是不错,很下饭。小主也说好吃。”

食材明细

主料
辅料

麻辣肠烧土豆的做法步骤

  • 麻辣肠烧土豆的做法步骤:1
    1
    准备原料;
  • 麻辣肠烧土豆的做法步骤:2
    2
    将麻辣肠斜刀切薄片;
  • 麻辣肠烧土豆的做法步骤:3
    3
    将土豆去皮,顶刀切片;
  • 麻辣肠烧土豆的做法步骤:4
    4
    将切好的土豆片清洗两遍,去除表面的淀粉,在凉水中浸泡30分钟;
  • 麻辣肠烧土豆的做法步骤:5
    5
    不粘锅内放入食用油,再放入蒜片、干辣椒炒香;
  • 麻辣肠烧土豆的做法步骤:6
    6
    放入切好的麻辣肠略煎一下;
  • 麻辣肠烧土豆的做法步骤:7
    7
    再放入土豆片煸炒;
  • 麻辣肠烧土豆的做法步骤:8
    8
    加入老抽调色,食盐调味;
  • 麻辣肠烧土豆的做法步骤:9
    9
    再加入少许的热水,烧制至汤汁收干,土豆熟透即可。
  • 切好的土豆片一定要浸泡30分钟,进一步去除表面的淀粉,这样烧出来的土豆片绵软。 -使用的厨具:不粘锅
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