““新上市的小土豆,怎么做都好吃。那天,买了一根麻辣香肠,一想,这土豆遇见麻辣香肠肯定也好吃。 赶紧就做了,还真是不错,很下饭。小主也说好吃。” ”
食材明细
麻辣肠烧土豆的做法步骤
-
1准备原料;
2
将麻辣肠斜刀切薄片;3
将土豆去皮,顶刀切片;4
将切好的土豆片清洗两遍,去除表面的淀粉,在凉水中浸泡30分钟;5
不粘锅内放入食用油,再放入蒜片、干辣椒炒香;6
放入切好的麻辣肠略煎一下;7
再放入土豆片煸炒;8
加入老抽调色,食盐调味;9
再加入少许的热水,烧制至汤汁收干,土豆熟透即可。
切好的土豆片一定要浸泡30分钟,进一步去除表面的淀粉,这样烧出来的土豆片绵软。 -使用的厨具:不粘锅