生煎包

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  1

  面粉中加入酵母，慢慢加水，用筷子搅拌，再用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，饧发1个小时。

2

准备材料，

3

利用面团饧发的时间来准备馅料。肉剁成肉末，黑木耳洗净焯水后切碎，葱切细。

4

黄瓜去皮洗净，擦成丝，加入一小匙盐腌一会，用力挤出水分不要，此时黄瓜已经变软，用刀切碎。（不切也可以）

5

把黄瓜、肉末、黑木耳、葱放进碗中，加盐、料酒、生抽、芝麻油、胡椒粉、鸡精适量搅拌均匀。

6

饧发好的面团搓成长条，切成小剂子。

7

用饺子棒擀成中间厚，四周薄的面片。

8

取适量馅料。

9

包成小包子。

10

平底锅烧热，加入少量油，放入包子，小火煎至底部金黄。

11

放入包子一半高度的水，中大火烧至水分变干。

12

撒上葱花和芝麻，小火稍煎。

13

出锅，黄瓜与煎包的香味混合在一起，很美味哦