““这道原味曲奇很酥很香,加了两滴香草精,真是满屋的香味。” ”
食材明细
原味曲奇的做法步骤
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1所有材料准备好
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黄油软化后,用电动打蛋器打发均匀3
分三次加入鸡蛋液,每次都要等蛋液与黄油充分融合后再加入下次的鸡蛋液4
待黄油鸡蛋液充分混合,体积略膨大后,加入糖粉和砂糖,滴入两滴香草精,如果不喜欢香草精也可不加5
充分混合好6
筛入蛋糕粉7
用橡皮刮刀翻拌均匀,无干粉状态即可,不要过度搅拌8
取合适的花嘴,将曲奇面糊装入裱花袋中9
按自己喜欢的方式挤出曲奇来,一共挤了两盘,因为是防粘烤盘,所以没有放油纸10
入预热好的烤箱中,190度,15分钟,待表面微微变色11
出炉12
晾架上晾凉后,密封保存13
是不是很可爱的样子14
又酥又香好美味
每次都要等鸡蛋液充分与黄油混合后再加入鸡蛋液;因为挤了两盘曲奇,所以第一盘在烤制时,第二盘挤好的曲奇可以先放在冰箱里冷藏保存,这样烤出来的花纹更清晰。 -使用的厨具:打蛋器、电烤箱