嫩炸牛肉

• 
  1

  按上述材料比例，依次放入生抽、十三香、椒盐、适量盐在肉里；

2

抓匀，包好保鲜膜腌汁二十分钟；

3

抓匀，包好保鲜膜腌汁二十分钟；

4

放入淀粉抓匀；腌汁五分钟；

5

锅里热油，七成热爆香姜蒜；

6

放入腌好的牛肉，刚到入别翻动，等锅底淀粉煎一会在翻动；

7

大火炒散牛肉，不停翻动；

8

根据自己口味决定牛肉熟的程度，炸到两面微黄放入适量孜然粉，炒匀；

9

盛盘享用；