““烧茄子也算是一款很经典的家常菜，但由于太过油腻总是不敢多吃，不过现在好了，有了这款少油版的烧茄子以后就可以尽情吃了……” ”
食材明细
少油版烧茄子的做法步骤
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1茄子切滚刀块用盐腌制20分钟
2
西红柿和青椒切小块
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腌制好的茄子挤干水分备用
4
锅中放比平时炒菜多一倍的油，下茄子翻炒
5
炒至表面金黄，盛出备用
6
另起锅加少许油，下入西红柿丁煸炒片刻
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下入茄子和青椒翻炒
8
加入白糖翻拌均匀即可（因为茄子腌制的过程中已经入味所以无需再加盐）
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成品图
使用的厨具：炒锅
