““父亲节的做的炒菜之一，原来打算做虾仁扒油菜，可是老爸又拿了黄瓜和胡萝卜，那就炒个什锦虾仁吧。颜色漂亮，清清爽爽的味道。” ”
食材明细
什锦虾仁的做法步骤
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1虾仁清洗干净，去掉虾线，加入盐、料酒、白胡椒粉，少许淀粉抓匀，腌20分钟左右
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姜切碎
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黄瓜和胡萝卜切丁备用
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锅中油烧热，下入姜炒香，
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再下入虾仁煸炒，炒至变色盛出
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锅内重新放油，油热下入黄瓜丁和胡萝卜丁炒香
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最后倒入超好的虾仁，继续煸炒，加入少量盐，
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关火盛出装盘
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成品图
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成品图
虾仁炒的时间不要过长，口感会很嫩。 -使用的厨具：炒锅
