““头一次自己包粽子,手忙脚乱,用的红枣,莲子,又随手抓了几个豌豆。虽然模样差了点,但是味道很不错。清香,软糯。” ”
食材明细
红枣莲子青豆粽的做法步骤
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1糯米清洗干净,泡清水4个小时
2
莲子清洗干净,去除掉内部的莲子芯,泡水至软3
红枣洗净,泡软4
苇叶提前三个小时泡湿5
取三张苇叶,围成一个锥形6
填入适量糯米,再放上一粒红枣,几粒莲子、豌豆7
再放一层糯米8
将苇叶折下,包好,再用马蔺草捆绑好9
包好的粽子个头还真不小10
将包好的粽子入凉水锅中11
大火煮40分钟左右12
第一次包,挑了几个模样俊的照个相13
米很糯,枣很甜,莲子和豌豆也面面的
糯米提前几小时泡涨,更易成熟,而且口感软糯; 里面的材料可以随意替换。 -使用的厨具:煮锅