土豆炖鸡块

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  准备材料:鸡腿三个，土豆三个，青椒红椒各一根

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土豆切滚刀片过水去淀粉沥干待用，鸡腿剁成块待用

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鸡块焯一下沥水待用

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辣椒切菱形片，葱白切成段，准备姜片蒜片

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锅内加少许油将土豆煎至表面断生装盘待用

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锅内加适量油下鸡块翻炒至微黄，再下干辣椒段，葱姜蒜爆香

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再加入适量料酒，白糖，十三香翻炒均匀使鸡块入味

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加入土豆

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加适量老抽翻炒均匀上色

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加水没过土豆和鸡块，加适量盐大火烧开，转小火慢炖十几分钟即可（鸡腿肉很容易熟）

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炖熟鸡块和土豆后下辣椒片翻炒至断生，加适量鸡精调味大火收汁出锅装盘

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成品了

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成品

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成品