椰蓉曲奇

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  1

  所有的材料准备好

2

牛奶和细砂糖混合，隔水加热融化，晾凉备用

3

黄油软化后，用电动打蛋器打发

4

分三次加入牛奶白糖混合液，每次都要和黄油充分混合后，再加入下一次

5

将黄油打到体积略膨大，出现光泽时，加入椰蓉、盐

6

筛入蛋糕粉

7

用橡皮刮刀将拌匀，无干粉状即可，不要过度搅拌

8

取一个大号裱花嘴入裱花袋中，将适量曲奇糊入袋中

9

在不粘烤盘上按自己喜欢的方式挤出曲奇生坯来，一共挤了两盘

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入预热好的烤箱中，180度，上下火，15分钟左右，表面呈金黄色

11

曲奇出炉，晾架上晾凉后密封保存

12

色泽金黄，口感酥脆

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花纹也很清晰