芹菜蛋饼

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  芹菜、胡萝卜、香葱切碎。

2

准备面粉大半碗、鸭蛋2个。

3

鸭蛋加入芹菜中。

4

加适量黄酒，搅拌均匀。

5

加入面粉，搅拌均匀，加盐、五香粉调味。

6

加入适量清水，调成稠度适中的可流动面糊。

7

平底锅烧热，抹适量色拉油防粘，油热加入面糊，晃动锅子或用锅铲抹平，面糊铺满锅底，薄厚均匀。

8

煎至一面凝固，颜色金黄，翻面。煎至蛋饼两面金黄熟透即成。

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成品图。