秘制扇贝粉丝

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  食材如图所示。

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扇贝肉和贝壳清洗干净，扇贝肉用海鲜酱油，料酒，剁椒，白糖，蚝油腌制半个小时。

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将蒜末入油中小火煸炒，注意不时划动避免糊哦。炒制稍变色时关火。

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将粉丝摆入贝壳上，再依次放好扇贝肉，蒜末，剁椒，把腌制贝肉的酱汁浇在表面。

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入锅蒸制十分钟。

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将锅中的蒜末继续翻炒至金黄色即可。

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将蒸好的扇贝取出，把蒜末油和青椒碎放在每个扇贝上。锅中油烧热，浇在每个扇贝上即可。