绿豆羊羹

https://i8.meishichina.com/attachment/recipe/2015/07/12/201507124534c22210745a8b.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“固体绿豆汤,口感QQ哒”

食材明细

主料

绿豆羊羹的做法步骤

  • 绿豆羊羹的做法步骤:1
    1
    将绿豆煮汤,晾凉备用
  • 绿豆羊羹的做法步骤:2
    2
    用筛网压出适量的绿豆沙,然后加水过滤,取滤汁,取到500克的量
  • 绿豆羊羹的做法步骤:3
    3
    取绿豆汤原汁,加入30克白凉粉粉,搅拌均匀备用
  • 绿豆羊羹的做法步骤:4
    4
    加入白糖,并将绿豆汁煮开,然后加入加了凉粉的绿豆汤原汁,搅拌均匀
  • 绿豆羊羹的做法步骤:5
    5
    倒入模具中,然后放入冰箱冷藏即可。
  • 我用白凉粉粉是因为家里没有明胶也没有鱼胶粉,只有白凉粉粉。这些粉都是起凝固的作用,口感差别不会太大,白凉粉粉韧性会稍微差点 -使用的厨具:电磁炉、煮锅
    所属分类: 甜品   羹类   家常菜   私房菜   常见菜式   汤羹   老人   下午茶   朋友聚餐  

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