孜然烤羊排

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  圆葱一枚.

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去皮洗净切细条状.

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羊排洗净,可用凉水浸泡20分钟左右,去去血水后控干备用.

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准备好孜然粉、孜然粒、盐、辣椒面和少量黑胡椒粉.

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孜然粒

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准备一个小碗,将上述调料放入碗中,黑胡椒粉少放一点点即可,多放一些孜然味道更好,根据自己的口味放适量辣椒面和盐.加入少量水混合均匀.

7

将圆葱条放入碗中,抓均匀.

8

将混合好的调料和羊排放入保鲜袋中,翻滚一下,使羊排均匀粘上调料.在冰箱中腌制12小时入味.

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将羊排和圆葱摆放在烤盘中

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上面再用一张锡纸包裹严实.烤箱220度上下加热预热,放入烤盘,烤30分钟左右(根据羊排量、烤箱大小调节烘烤时间).

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羊肉烤熟后去掉上面一层锡纸,再撒一些孜然粒,再次放入烤箱中烤10-15分钟,至表面色深即可(注意多看看,不要烤糊了).

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香辣孜然香的烤羊排成功啦.