葱烧蹄筋

• 
  1

  牛蹄筋处理干净，这是半成品，加工一下就好

2

葱切段，我这不是那种很粗的大葱

3

热油炸葱段和葱叶

4

葱段微黄关火捞出来，剩下的就是葱油了

5

牛蹄筋绰水，放料酒去腥

6

锅里留底油，老抽生抽白糖炒到冒泡

7

加开水，放蹄筋

8

放胡萝卜，接着炖，大火

9

筷子试一下蹄筋烂了，加点水淀粉收汁