胡萝卜炒猪肝

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  材料；

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猪肝用清水浸泡一个小时后洗去血水；

3

猪肝洗净好切片，再用盐抓匀冲洗干净；然后加料酒、盐、淀粉适量腌制一会儿；

4

胡萝卜洗净切片；青红椒切片；芹菜切段；

5

锅中加水烧开，放入猪肝稍焯水；

6

捞出沥干待用；

7

热油锅，放入姜丝稍炒一下再倒入猪肝、胡萝卜、青红椒和芹菜一起炒1分钟；

8

加盐、蚝油炒匀就可以了。