德普烤箱食谱——沙加蛋糕

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  1

  将黄油软化后和一半细糖搅拌至颜色微黄，

2

加入蛋黄 快速打发

3

将巧克力隔水加热至液态，加入其中；

4

筛入低筋面粉，搅拌至无干粉，此时不可搅拌过度，否则会有筋度产生 影响口感 ；

5

蛋白和剩下的细糖快速打发，与蛋黄部分混合；

6

倒入模具，震除气泡；

7

德普烤箱调至焙烤档175度，烤制25min

8

取出置凉后，脱模

9

将巧克力和淡奶油隔水加热至液态，趁热淋在蛋糕上，冷藏至巧克力凝固即可

10

成品~~~~浓郁的巧克力味道