““喝一碗西红柿面片汤,胃里暖暖的,疲劳就一扫而光。” ”
食材明细
西红柿面片汤的做法步骤
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1面和好,盖上保鲜膜,醒20分钟
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西红柿切块,五花肉切片,葱切碎3
把面团揉圆,用擀面杖擀薄面皮,并撒上面粉省得面团发粘,擀成薄薄均匀的大片4
用到切成2厘米左右宽的面片5
然后再横切两刀,分成3段,让面片变短,一会下锅前还要抻一下子,免得太长6
锅内油烧热7
下入五花肉炒香8
放入葱花、花椒粉炒香9
然后下入西红柿炒出汤色10
添水,加盐,等待开锅11
锅里汤烧开后,把面片再用手抻薄,12
稍长的揪短下入已开的锅里,13
煮熟加鸡精出锅。14
盛出,撒上葱花15
热乎乎的面片汤16
暖心又暖胃
面片下锅前要再次抻薄,然后下入,爽滑好吃。 -使用的厨具:炒锅