滑嫩玉子豆腐蒸虾仁

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  准备图片中所需食材

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鲜虾去头去壳去虾线洗干净备用

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玉子豆腐切片

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如图所示的把玉子豆腐和虾仁码好，中间留一个圈圈

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敲一个鸡蛋进去中间的圈圈

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冷水上锅，水开蒸7分钟即可出锅

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取一个小碗调酱汁，加一勺蚝油

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一勺生抽

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再加入两勺蒸出来的汤汁，混合所有调料翻拌均匀浇到蒸好的虾仁玉子上（除了酱汁加的两勺汤汁，其余蒸出来的汤汁要全部倒掉再浇上酱汁）

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锅里烧热油

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淋到浇好汤汁的虾仁玉子豆腐上

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最后撒上葱花再稍微装饰一下就完成了