海带牛肉汤

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  1

  将新鲜牛肉切四方块并放到水里浸泡，多换几次水，一直泡到没有血水；

2

新鲜海带根洗净切菱形块；

3

取适量花椒、八角、香叶、桂皮、山楂干装调料盒；

4

泡好的牛肉块冷水下锅焯水；

5

砂锅注水放入调料盒、姜片和适量料酒煮开；

6

将焯好水的牛肉块捞出放入砂锅内；

7

海带热水下锅焯水后，捞出放入砂锅内；

8

大火烧开后，转中小火炖1.5小时左右；

9

牛肉、海带都炖至酥烂，放入适量盐和白胡椒粉调味，即可关火；

10

海带牛肉汤盛出，洒少许葱末即可享用。