““猪腰，去除白筋需要耐性，清除干净” ”
食材明细
猪腰炒青椒的做法步骤
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1准备食材
2
猪腰中间切开，去除白筋，起花（整块起花）
3
放入热水中，焯水，去味（冲水后倒水备用）
4
把猪腰切块，拍扁生姜
5
青椒切块
6
热锅冷油放入青椒炒起装碟
7
放入油，生姜爆炒后放入猪腰
8
猪腰爆炒放入适量盐，料酒，青椒翻炒
9
成品
10
成品
猪腰快速焯水，冲洗冷水，不能焯水太久。 -使用的厨具：炒锅
