麻辣花椒鸡

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食材明细

主料
辅料

麻辣花椒鸡的做法步骤

  • 麻辣花椒鸡的做法步骤:1
    1
    将鲜花椒洗净后,用清水浸泡30分钟后,再倒掉水,继倒入清水再浸泡30分钟。
  • 麻辣花椒鸡的做法步骤:2
    2
    三黄鸡去内脏洗净后,切成小块,沥干水。南瓜去皮切成小块。青笋去皮写成小块。葱切段。姜切片。
  • 麻辣花椒鸡的做法步骤:3
    3
    锅中倒入油,烧至7成热时,放入葱姜爆香,倒入鸡块用铲子不停翻炒,大概炒5分钟后,放入鲜花椒和干红辣椒继续翻炒2分钟。
  • 麻辣花椒鸡的做法步骤:4
    4
    倒入老干妈豆豉辣酱,糖和盐,搅拌均匀后倒入开水(水与食材持平),大火煮5分钟后倒入南瓜块和青笋块搅匀,继续煮5分钟,待汤汁略收干即可。
  • 使用的厨具:炒锅
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