肠仔包

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  1

  出黄油的材料先放入面包桶，揉至无干粉状态再加入软化的黄油，揉至可拉出薄膜即可

2

将面团揉圆后放回面包桶，启动发酵程序，50分钟， 发至2—2.5倍大后取出

3

将面团揉匀排气，分割成8分，醒15分钟

4

取一份，搓成长条

5

从两边卷起，捏紧接口处

6

摆入烤盘，中间放入脆皮肠，进行第二次发酵（温度35℃以上，湿度80%以上），放入烤箱中层，在烤箱最底层放一盘热开水

7

发至2倍大后刷上蛋液，挤上沙拉酱

8

入烤箱，上下火170度，烤15分钟左右，取出放凉后脱模即可