““面包圈就同司康一样，可以产生无穷不会。蓝莓面包圈就是面团中加入蓝莓干。没有蓝莓，蔓越莓也不错。只不过，加了果干的面团在将一端擀扁的时候，让人觉得果干枝枝楞楞的，可能会影响包裹的效果。没关系，将那被擀面杖擀得暴露出来的果干统统都塞进嘴里，只留下面皮。这样包裹起来就不用担心果干戳破那薄薄的面皮了。成色不错，圆圈不够圆，蔓越莓酸甜开胃，还算成功。” ”
食材明细
蔓越莓面包圈的做法步骤
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1用料
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将除蔓越莓干外的材料倒入面包桶
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和面程序搅拌30分钟
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成能拉出薄膜的面团
5
加入蔓越莓干
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揉匀
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放入碗中，28-30度，发酵约30分钟，面团长大
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分割成3等分
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按扁
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用擀面杖擀成长方形
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折三折，将接合处压实
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对折，将结合处按紧压实
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搓成长条
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将一端擀扁
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把另一端叠合在上面
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包裹好，捏紧接口
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翻面，35度处，最后发酵30分钟
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放入微沸的水中，两面各汆烫15-30分钟，捞出控水
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放入烤箱，中层，上下火200度，烤约15分钟
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表面金黄，出炉
面团汆烫时水不宜太过沸腾，汆烫时间也不宜太长，以防影响成品品相。烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。 -使用的厨具：面包机、电烤箱
