淡奶油小蛋糕

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“如何快速消耗掉剩余的淡奶油?来试试这款淡奶油小蛋糕吧,既有戚风浓郁的奶香味道,又有点芝士蛋糕的绵软口感。”

食材明细

主料

淡奶油小蛋糕的做法步骤

  • 淡奶油小蛋糕的做法步骤:1
    1
    蛋白蛋黄分离,蛋黄内加入淡奶油和25克细砂糖搅拌均匀。
  • 淡奶油小蛋糕的做法步骤:2
    2
    筛入低粉。
  • 淡奶油小蛋糕的做法步骤:3
    3
    搅拌均匀。
  • 淡奶油小蛋糕的做法步骤:4
    4
    蛋白分离到无水无油容器内,分三次加入50克细砂糖。
  • 淡奶油小蛋糕的做法步骤:5
    5
    用打蛋器打至呈小弯勾的九分发状态。
  • 淡奶油小蛋糕的做法步骤:6
    6
    分两三次将蛋白与蛋黄糊以切拌的方式拌匀。
  • 淡奶油小蛋糕的做法步骤:7
    7
    盛入模具中。
  • 淡奶油小蛋糕的做法步骤:8
    8
    表面撒上杏仁片。
  • 淡奶油小蛋糕的做法步骤:9
    9
    烤箱预热,在其它烤盘内倒入热水,将盛蛋糕的烤模放入,水浴法,150度中层,45-50分钟即可。
  • 淡奶油小蛋糕的做法步骤:10
    10
    成品图
  • 淡奶油小蛋糕的做法步骤:11
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    成品图
  • 淡奶油小蛋糕的做法步骤:12
    12
    成品图
  • 淡奶油小蛋糕的做法步骤:13
    13
    成品图
  • 使用的厨具:打蛋器、电烤箱
    所属分类: 蛋糕  

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