““秋刀鱼便宜又好吃,刺少肉多,老人和孩子也可以吃些哟。某人特别爱吃鱼汤,把饼沾了鱼汁全吃了!他说鱼汁更入味。” ”
食材明细
茄汁秋刀鱼的做法步骤
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1秋刀鱼去内脏和头,切成两半。在鱼身上划几刀以便入味。
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用料酒、盐、胡椒粉把鱼腌制两小时。锅中放油,小火把秋刀鱼放进去煎至皮硬。3
煎完鱼的锅中,加大料、辣椒、花椒炒香。4
放番茄沙司炒,加盐、糖、生抽调味。5
葱切段,姜切片,蒜切片。6
另起一锅,将葱段和姜片放在锅底,把鱼段放进锅中。7
把料汁倒在鱼上面,加啤酒和适量水烧开,转中火炖煮至鱼烂熟入味即可。8
晾凉后更入味好食。特别是鱼汤哟。
使用的厨具:炒锅