酱烧茄子

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  茄子两个洗净备用。

2

茄子切丁备用。

3

自制蒜油

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锅底放烧热

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茄丁撒干淀粉

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过油。

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准备甜面酱

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香菜洗净切末。

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大料3个。

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茄丁炸制金黄捞出备用。

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锅底放少许蒜油放大料蒜未煸香。

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煸香后放面酱和炸好的茄丁煸炒放盐糖香油。

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出锅装盘放香菜。

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酱烧茄丁。