羊肉串

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““来自大草原的我，对羊肉一直是情有独钟，羊肉串自然也成了我家的最爱！烤这个肉串要用羊腿肉，羊腿的肉质细嫩，容易消化，性温味甘，即可食补又可食疗，是优良的强健祛疾食品! 我家的这个肉串是电烤炉烤的，烤的时候放在吸油烟机下边，很是方便！” ”

食材明细

主料
辅料

羊肉串的做法步骤

  • 羊肉串的做法步骤：1
    1
    羊腿肉洗净
  • 羊肉串的做法步骤：2
    2
    切小块
  • 羊肉串的做法步骤：3
    3
    洋葱切碎
  • 羊肉串的做法步骤：4
    4
    最重要的调料“烧烤料”备好
  • 羊肉串的做法步骤：5
    5
    切好的羊肉放入大盆里，放入洋葱碎、盐、味精、孜然、辣椒面、五香粉、烧烤料，反复抓匀入味，封上保鲜膜腌制1~2个小时
  • 羊肉串的做法步骤：6
    6
    腌好的羊肉
  • 羊肉串的做法步骤：7
    7
    铁签子洗净穿串，中间留些空隙，不要太紧
  • 羊肉串的做法步骤：8
    8
    电烤炉温度上来后即可码上肉串烤制
  • 羊肉串的做法步骤：9
    9
    颜色稍变即可刷上一层植物油，中途要翻面
  • 羊肉串的做法步骤：10
    10
    颜色发黄、变深即可把肉串摞在一起撒盐，撒孜然和辣椒面，再烤几分钟入入味即可上桌，喜欢辣的这个时候可以再撒一遍辣椒粉。
  • 羊肉串的做法步骤：11
    11
    烤羊肉串成品图！
  • 羊肉串的做法步骤：12
    12
    成品图！
  • 羊肉串的做法步骤：13
    13
    成品图！
  • 羊肉串的做法步骤：14
    14
    成品图!
    • 1 烧烤料是这里重要的调料，必不可少2 辣椒粉的量依据个人口味调整 -使用的厨具：烤炉
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