““偶然之间自己发明的一道菜。这道菜真的是很适合减肥的人食用。少油少盐一向是我坚持的原则。这个菜的味道是那种略微有点鱼香味，但是更加清淡的味道。这道菜跟普通的茄子炒鸡蛋还不一样，一般鸡蛋会先炒，鸡蛋炒熟乘出之后再加其他的菜炒。但是鸡蛋是非常吸油的，我为了避免这个情况就先炒菜，再淋汁，最后放蛋液。这样鸡蛋吸收的就不是油，而是水多一点，而且还会更加入味儿。虽然这个菜做出来卖相不是很好，但是味道绝对让你称赞！我保证！好吃不发胖真的可以做到” ”
食材明细
蛋淋茄子——懒人创意菜的做法步骤
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1茄子切成丁
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蒜切片
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锅中放油
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加蒜爆香
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放茄子翻炒半分钟转小火慢慢炒
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打蛋液
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在碗里加一点韩国辣酱，一小勺酱油，一大勺糖，2-3勺清水，调成汁
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锅里的茄子差不多了
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放调料汁
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等20秒，淋入蛋液，晃动锅子让蛋液分布均匀，稍等一会儿
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等蛋液差不多凝固就可以搅拌出锅了
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原谅学生党没有漂亮的餐具
都说茄子吸油，其实只要有点耐心小火慢慢炒茄子就会把油都吐出来了 -使用的厨具：不粘锅、炒锅
