双色千层酥

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  油皮用料：面粉135g，糖15g，玉米油40g，温水55g称量好，收放一起。

2

先用筷子搅拌匀，在和成面团，要多揉搓一会儿，使面团光滑。饧半小时。

3

油酥用料：面粉110g，玉米油47g，收放一起。

4

和成团即可。

5

油皮分成均匀地10个剂子。

6

油酥的面团分成相等的两份。一份放入红曲粉，一份放入抹茶粉

7

都分别揉搓后成两个颜色的面团。

8

每个面团都分成均匀的10份，搓圆。

9

一个抹茶粉面团，一个红曲粉面团为一组，两个面团轻轻挤压放一起。

10

油皮压扁，包入两个颜色的油酥，收紧口，收口向下放。

11

每个剂子擀成长椭圆形，卷起。依次都做好。

12

在把做好的剂子顺过来擀长，卷起。这个尽量擀长一点，宽约有2cm。

13

每个剂子立起来卷纹向上压扁。

14

再轻轻擀圆，包入自己喜欢的馅料，我放的雪豆馅

15

收紧口，收口向下，整理的圆一点。

16

都做好放到烤盘上。

17

烤箱提前预热180度，烤盘放中层，上下火，20分钟。