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食材明细
青椒炒牛肉的做法步骤
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1牛肉洗净去除筋膜，垂直纹路切成片、青椒洗净切小条、姜蒜切片备用
2
切好的牛肉加入生姜、料酒、盐、味精、淀粉、胡椒粉、生抽抓匀，最后加入少许色拉油拌匀，腌制10-15分钟
3
炒锅烧热倒入适量色拉油将姜蒜片炒香
4
倒入牛肉快速拨散
5
待牛肉变色加入青椒略炒，调入适量生抽、耗油翻炒均匀即可
牛肉容易变老，所以炒制时间不可过长腌制过的牛肉后期调味要注意用料 -使用的厨具：炒锅
