酸豆角炒肉末粉丝

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  准备好所有的食材，黄豆提前泡发，粉丝提前泡软后切成2寸左右的段。五花肉末也可以切成小碎块，要很小的。酸豆角也切成小碎。备用。

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大葱切成葱花，姜切碎末，准备一勺剁椒酱和3个干辣椒。备用。

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热锅凉油，放入肉末煸炒至没有水分只剩油。

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放入葱、姜、剁椒、干辣椒炝锅。

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炒出香味放入黄豆和酸豆角煸炒。

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黄豆要炒熟，放入生抽煸炒均匀。

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放入粉丝迅速煸炒。

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将锅中的水分靠干，出现油亮色，关火。放入鸡粉、盐拌匀，出锅。

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特别美味的下饭菜。