山楂果酱

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  山楂放淡盐水里浸泡10分钟然后捞出晾干水分。山楂中间划一圈，然后轻轻一转，山楂就很容易分开了！

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山楂去头去蒂、去核，只有果肉备用！

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全部处理完的山楂果肉放入干净的锅里，加入80克清水。

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加入300克冰糖和半个柠檬汁！柠檬切开后挤出汁加入山楂里！

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再加入100克麦芽糖！如果没有麦芽糖和柠檬，也可以不添加！

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烧开后小火再煮10-13分钟左右，中间需经常翻搅以免锅底变糊！

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关火以后加入12克干桂花搅拌一下后盖上盖子焖10分钟左右。

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放到不烫手的时候将果酱用料理机打成十分细腻的果泥！

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然后装入密封罐里冷藏保存！冰箱冷藏可保存一个月！