椰蓉串串面包

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  准备好所有面团材料,并用ACA小称称出需要的重量...

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除黄油外,所有主面团的材料放入面包机,(酵母放在最上面,不要和盐直接接触)启动和面30分钟.

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分钟后加入软化好的黄油，继续启动揉面30分钟到完全.

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轻轻拉起面团能撑出薄薄的膜即可.然后我们在面包机内进行一次发酵...

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发酵面团的时间我们来准备椰蓉馅,各好所有的材料.

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黄油和白沙糖隔水融化.加入牛奶搅拌均匀，再分次加入鸡蛋液，每加一次都要搅打均匀再加下一次，直到全部加完

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加入椰蓉拌匀。

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盖上保鲜膜,送入冰箱冷藏备用.

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发酵好的面团....

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取出发酵好的面团,挤压排出空气....

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分成平均的六等份.....盖上保鲜膜醒十分钟....

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取一个面团.擀成长方形状...面团下部我们用手给弄薄一些.....

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在面团上铺上椰蓉馅.....

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从上端慢慢的往下卷起来....

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卷成一个长条...

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用剪刀..在上面如图中的样子剪出面团....

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剪好的样子.....

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我们把面团交叉着摆开....形成一串一串的样子.....进形二次发酵....

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发酵好的面团,我们这个时候可以预热烤箱....

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在面团的上面刷上一层薄薄的蛋液....

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送入预热好的ACA烤箱中....上火150 下火140 烤制20分钟左右即可....

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成品图附上....

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成品图附上....

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成品图附上....