万圣节蜘蛛酥饼

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  饼干材料准备好

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黄油用电动打蛋器低速打散后，加入细砂糖

3

低速转中速打发均匀后，分两次加入鸡蛋液，待蛋液与黄油充分混合后，再加入下一次蛋液

4

打发顺滑，略有膨大即可

5

自制的花生酱加入黄油中

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用中速打发均匀

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用中速打发均匀

8

用橡皮刮刀翻拌均匀，无干粉

9

将面团团成一团，按扁后入冰箱冷藏40分钟左右，面团略微变硬

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取出面团，搓成圆条状

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分成小剂子，搓圆，每个约15克

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烤盘中铺好油纸，将小圆剂子按扁成小饼

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取一颗麦粒素，在小饼中间略微按压一下，成一个小坑

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先将第一盘送入预热好的烤箱中层，160度，上下火，15分钟左右

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烤好的小酥饼出炉后晾架上晾凉

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晾饼的时间可以来做一下装饰的工作。将适量的黑巧克力装入裱花袋中，隔水融化

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将裱花袋前端剪小口，在晾凉的小酥饼窝中挤适量的巧克力融液

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将麦丽素轻轻按压在其中

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再将蜘蛛的8条腿分别用巧克力融液画出来，然后静置，待巧克力凝固

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取一个鸡蛋清，约30克，加入200克的糖粉；因为我要做糖霜饼干，所以量比较大，如果嫌麻烦，可以用白巧克力融化使用，但效果没有糖霜的好，且没有糖霜的好操作

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用电动打蛋器低速转中速，再转高速将蛋清打发，至半流动状态，此为糖霜

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取适量的糖霜入裱花袋中

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在麦丽素上面点缀上眼球，待晾干后，再点缀上黑巧克力融液做为黑眼珠

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小蜘蛛来啦

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你没有被吓到吧

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再来一张