南瓜花朵馒头

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  南瓜保持温热不烫手时，加入酵母拌均匀稍等5至10分钟。

2

将酵母南瓜泥加入面粉和成光滑面团，盖紧，发面20分钟。（只20分钟就够）

3

分钟后取出面团揉揉，均匀的切成相等份的剂子。

4

取一个剂子搓圆，按压扁成饼状。

5

用刀切成十字型成4个花瓣。留中间别切。如图

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再给4个花瓣各补上一刀。

7

用手将各花瓣捏紧成花型，中间再切个小圆片放上做花蕾。（可用裱花嘴切或圆型的模具都可以）

8

将所有造型好的面坯排放在已擦过油的蒸笼里。盖紧做第二次发酵至两倍大。（我还用了点紫薯面做了些花朵和小乌龟包，详细配料请看小提示）

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上锅入水烧开，将发酵好的面坯放上锅盖紧，用大火蒸十五分钟关火。（再虚焖5分钟后再打开盖，防止馒头塌陷）

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成品。

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成品。

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小提示：紫薯面团配料：熟紫薯120克、面粉160克、温水80克、酵母2克。做法和南瓜面团一样。小乌龟包的馅料随个人喜爱自行调配。