小鸡烧果子

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  1

  炼乳与蛋黄放入容器中，

2

用筷子搅散、搅匀

3

筛入混合泡打粉的面粉；

4

用筷子搅匀，用手团成面团，不要过度揉，成团即可，放入冰箱冷藏30分钟

5

取出冷藏后的面团，案板上撒手粉，将面团搓成条；切成小剂子，每个16-18克

6

取一个小面团，用手捏成圆形，包入少许的蜜红豆；

7

面团收口，借助虎口捏成小鸡的形状，前面捏出小小的尖，当做鸡嘴

8

全部做好，放入烤盘中

9

放入预热170度的烤箱中；烤箱中层，上下火纯烤模式，18分钟，烤至面团上色即可

10

时间到，取出烤盘

11

烤好的面团彻底放凉，黑巧克力装在裱花袋中，用热水融化，给小鸡、小猪点上眼睛，做少许的装饰，放凉凝固，装入保鲜袋中保存