素焖三鲜

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“这样做,素食也别有滋味有时候就是随手的搭配,却可以有一个很棒的菜。莲藕买来两天了,有些蔫,可偏生这蔫蔫的莲藕却最好吃了,失去了部分水分反正成就了它特别的口感,挺好的。素菜,也有它们好吃的时候,这个菜就是三个素菜,胡萝卜、青笋、莲藕,加上香菇酱一起焖了,挺好吃。材料:莴笋 胡萝卜 莲藕 配料:大蒜 小葱 香菜调料:仲景香菇酱麻辣椒口味儿 盐 生抽 烹调油 糖做法:”

食材明细

主料
辅料

素焖三鲜的做法步骤

  • 素焖三鲜的做法步骤:1
    1
    材料图。
  • 素焖三鲜的做法步骤:2
    2
    取适量香菇酱,这个要看个人口味儿及材料多少而定用量,我用了两勺。
  • 素焖三鲜的做法步骤:3
    3
    香菜小葱切碎备用。
  • 素焖三鲜的做法步骤:4
    4
    莲藕胡萝卜青笋去皮切滚刀块,
  • 素焖三鲜的做法步骤:5
    5
    大蒜去皮切粒。
  • 素焖三鲜的做法步骤:6
    6
    炒锅倒油,炒香大蒜粒和部分小葱粒,加上香菇酱。
  • 素焖三鲜的做法步骤:7
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    翻炒出香味儿。
  • 素焖三鲜的做法步骤:8
    8
    倒上蔬菜块。
  • 素焖三鲜的做法步骤:9
    9
    翻炒并加盖焖透,出锅前加上糖及生抽,按口味儿加盐,装盘后放上香菜香葱碎就好了。这里特别说明一下,锅具不同,有些锅具在焖的时候需要加水,根据自己的厨具调整。
  • 1、素菜可以是其它喜欢的素菜,象土豆茄子花菜茭白等也可以的。2、酱料可以用其它口味儿,风味儿不同。3、酱类通常会比较咸,酌量加盐。香菇酱的咸度不是很高,依自己口味儿添加适量的盐。 -使用的厨具:平底锅
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