感恩节 ---手指饼蛋糕

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“感恩节就快要到啦!在这个合家欢聚的时刻,怎么能少了美美哒滴蛋糕呢,一家人欢聚在一起生活中充满了爱和温暖”

食材明细

主料
辅料

感恩节 ---手指饼蛋糕的做法步骤

  • 感恩节 ---手指饼蛋糕的做法步骤:1
    1
    寸戚风蛋糕,切3片备用
  • 感恩节 ---手指饼蛋糕的做法步骤:2
    2
    蛋白放无水无油盆中,用电动打蛋器分三次加入细砂糖打至干性发泡(提起打蛋头有直立尖角)。
  • 感恩节 ---手指饼蛋糕的做法步骤:3
    3
    将蛋黄倒在蛋白盆的一角,蛋白混合均匀(注意动作轻盈,以免消泡)
  • 感恩节 ---手指饼蛋糕的做法步骤:4
    4
    将过筛的低粉分次加入蛋白中,翻拌均匀。
  • 感恩节 ---手指饼蛋糕的做法步骤:5
    5
    用裱花袋剪出一厘米的口子,挤出八到十厘米长的饼坯。
  • 感恩节 ---手指饼蛋糕的做法步骤:6
    6
    烤箱预热上火190度,下火150度,10分钟左右。(按自家烤箱调整)
  • 感恩节 ---手指饼蛋糕的做法步骤:7
    7
    饼干烤好后取出待凉
  • 感恩节 ---手指饼蛋糕的做法步骤:8
    8
    奶油加糖打发,将一片蛋糕片放在托盘上,抹上一层稍薄的奶油,上面放上切好的水果丁,在铺奶油,然后再盖上一层蛋糕片,如此重复3次
  • 感恩节 ---手指饼蛋糕的做法步骤:9
    9
    最后一次蛋糕片盖上以后,抹上一层奶油,把边缘修好,在面上撒上可可粉,边缘围上手指饼干,最后用根彩绳绑住固定,装饰一下就好了
  • 使用的厨具:电烤箱
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