#第四届烘焙大赛既是爱吃节#姜饼干春之歌

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  事先设计好想要的小屋的样式，然后设计好图纸。图中标注单位是CM。

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小房子的图片。小房子感觉屋顶太大了。最后还是没有装上。可以按照个人的喜好制作。

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准备好食材，在容器里倒入易小焙姜饼预拌粉、再把混合的鸡蛋，蜂蜜倒进来一起混合

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用硅胶刀拌到无粉，揉合成面团。保鲜膜包好放在冰箱恒温30分钟。

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取出来松弛好的面胚、撒干粉擀成饼。步骤一二图准备好的图纸。贴在面皮上裁剪、房顶二块、前后墙二块、侧墙二块、二块、门，烟筒四块（安装的时候烟囱被花蔓替代）（标的计量单位都是CM）。

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切割好的饼干，放在烤盘里扎一些小孔免得起泡，切割的时候不要有毛边，这样饼干的边缘才会整齐，刷鸡蛋液松弛20分钟，再次刷鸡蛋液在烤。

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一共烤三次，因为烤箱有些小。饼干之间要预留一些空隙。烤箱预热180度三分钟。烤盘放在中层，设置：温度160°，时间15分钟，这步骤一定注意火候勤观察。

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糖粉加蛋清，刷面的时候可以和的稀一些。没有用打蛋器，直接拌的就可以

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蛋清装进裱花袋，剪一个小小的口子，一边挤蛋清，一边用水果叉子抹，这步骤操作的比较慢一些，考验耐心吧

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喜欢的颜色都混合好，裱花袋里的糖霜不用的时候，最好把口子按压好免得糖干了。

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装饰房盖上的糖彩，用牙签一个一个的沾

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装饰好的饼干胚子放在一边晾干，最后在组合房子。这样比较好操作一些。

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组合用的糖粉一定要混合的比较稠一些，挑起来的时候，可以看见糖霜慢慢的滴落。

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组合开始了，利于能顶得住的物件来支撑着。

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最后上屋顶，每次都要小心的用手扶着，这次从画饼干到组合，用去了几乎10小时的时间累晕了。因为下雨天气潮湿糖霜很难干的。如果天气比较干燥会快一些。

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成品还是很可爱的，累也值得了。

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可以从底座上移开了。这个是因为天气潮湿糖霜很难干的。或许这样更漂亮！

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分享成品。谢谢

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小房子的侧面。谢谢

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小房子的后边。谢谢

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在底座上拿下来。感觉更漂亮。谢谢