腊鸭焖藕

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  1

  风干鸭洗净，剁成大小均等的块状；

2

莲藕去皮切滚刀块；大葱切段，生姜切片；

3

炒锅上火入油，放入葱姜爆香，放入腊鸭块煸炒出香味，烹入少许料酒；

4

砂锅加水大火烧开，放入鸭块、莲藕；

5

转中火煨50分钟至鸭块烂熟，根据味道调入适量盐。

6

装盘即可。