““这款小薄饼不需要用烤箱，平底锅就能做，而且做法很简单，适合当作简便的下午茶哦~~材料：低筋面粉65g，牛奶70g，鸡蛋1个(连皮重65g），细砂糖20g，盐少许，豆沙馅适量” ”
食材明细
豆沙薄饼的做法步骤
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1将低筋面粉、牛奶、鸡蛋（连皮重65g）、5g糖及少许盐一起放入小盆中
2
搅拌均匀
3
在蛋白中分次加入15g糖打发至湿性发泡状态
4
取1/3蛋白至蛋黄糊中
5
翻拌均匀
6
然后将拌好的蛋糊倒回蛋白盆中
7
继续翻拌均匀
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平底锅抹一薄层油开启小火加热，倒入面糊，大小形状可随意
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煎至两面金黄即可
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出锅后取两片松饼，中间加入适量豆沙馅即可
1. 蛋白打发到湿性发泡或稍过的程度就行了；2. 注意一定要用小火煎制，不然很容易糊底，而且火太大也容易使松饼底部不平； -使用的厨具：平底锅
