圣诞花环面包

• 
  1

  准备材料

2

除黄油、果干的材料全部放入搅拌缸中，加入牛奶，用筷子搅拌一下，开启厨师机一档，2分钟搅打成团

3

用厨师机2档搅打4分钟，面团已经出筋性

4

加入软化的黄油，继续用2档，搅打6分钟，拉开面团，拉出手套膜

5

取出面团，放入蔓越莓干，揉匀即可

6

面团收圆入盆，室温下发酵2个小时左右，面团发酵到位（室温22度）

7

取出面团，按压排气，分割成均等的6份，中间醒发20分钟，

8

取面团整形为橄榄形，全部搓长至30公分

9

编成三股辩，中间要接起来

10

端收口成花环，放入烤箱，下面放热水进行二发

11

二发到位的面团，表面刷蛋液

12

放入已预热180度的蒸烤箱中，中层，20-25分钟

13

到时取出放凉

14

彻底放凉后，表面筛糖粉，用蔓越莓干装饰一下，就OK

15

看一下切面，饺子粉做面包效果也很好