西红柿土豆炖牛肉

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  牛肉焯水后，放入高压锅中，倒入开水，加入花椒，八角，小茴香，葱段，香叶，料酒，生姜压15分钟，排气后捞出晾凉切块。

2

土豆和胡萝卜去皮洗净，切滚刀块。

3

洋葱去皮洗净切小片。

4

西红柿洗净，用开水泡2分钟左右，去皮，切块。

5

锅中倒适量油，先倒入洋葱炒出香味。

6

倒入西红柿炒软。

7

倒入土豆块和胡萝卜块翻炒。

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倒入煮牛肉的汤。

9

加入适量的番茄酱，搅拌均匀，煮开后，炖10分钟。

10

卷心菜洗净切片。

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加入卷心菜煮10分钟。

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加入切好的牛肉煮5分钟，加盐调味，搅拌均匀。

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盛入热的砂锅中，点缀适量的香菜。