““煎饼盒是一种地方美食小吃，他口i感酥脆，鲜香美味，是用玉米面烙制的一种食物，玉米面是粗粮，含有赖氨酸和味量元素，硒，能预防肿瘤，玉米还含有丰富的维生素和胡萝卜素，，以及纤维素，能润肠通便，防止动脉硬化，及抗衰老的作用，加上韭菜，鸡蛋都是非常有营养的食物，即营养又美味。” ”
食材明细
香脆煎饼盒的做法步骤
-
1鸡蛋打散
2
锅里倒植物油烧热，倒入鸡蛋液
3
待半凝固时搅成雪花状
4
韭菜洗净，控干水份
5
韭菜切末
6
鸡蛋冷却后加精盐，鸡精，香油，植物油，虾皮，搅拌后加韭菜，拌匀
7
大张的煎饼剪成长20厘米，宽15厘米的成长方形，若干张
8
延一边放适量的馅折个边，
9
两边向中心折个小边
10
向前面卷起
11
卷成长条形，
12
锅中微热时刷植物油。煎饼折边的一面向下放入锅里，小火慢慢烙制
13
翻个面，两面金黄时即熟
14
成品图
15
成品图
煎饼容易糊，一定要小火慢慢烙，虾皮和鸡精中以含盐，所以盐要少放 -使用的厨具：不粘锅
