““银耳味甘、淡、性平、无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力,又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质,外加其具有滋阴的作用,是可以长期服用的良好润肤食品。银耳本身应无味道,选购时可取少许试尝,如对舌有刺激或有辣的感觉,证明这种银耳是用硫磺熏制做了假的。质量好的银耳,耳花大而松散,耳肉肥厚,色泽呈白色或略带微黄,蒂头无黑斑或杂质,朵形较圆整,大而美观” ”
食材明细
麻辣红油银耳的做法步骤
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1银耳备用
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银耳用凉水泡发(提前泡),沸水快速焯一下3
放入盐、辣椒油、醋、白糖4
酸辣开胃,放进冰箱里,味道很赞呦!5
很不错的凉拌菜,冰镇后更好吃
使用的厨具:不粘锅