““豆腐是百姓餐桌上的家常菜，它做法多样且营养丰富，深受人们的喜爱。中医理论认为，豆腐味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效，豆制品除了能提供优质的蛋白质之外，还能帮助人体补铁补钙，促进人体新陈代谢、防止细胞老化。而且具有补虚润燥、清肺化痰的功效。” ”
食材明细
香辣豆腐的做法步骤
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1豆腐切大小均匀的块备用
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蒜苗干辣椒切小段大蒜切碎备用
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淀粉加少许水调成水淀粉备用
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炒锅中加少许油烧热下郫县豆瓣酱煸炒出红油
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加入蒜末和干辣椒炒香
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加适量水烧开
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下入豆腐炖几分钟
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下入蒜苗
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少许味精和盐调味
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加入水淀粉勾芡即可出锅
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成品欣赏
使用的厨具：炒锅
