肉丝拉皮

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  准备用料

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肉切丝，放料酒、淀粉、蚝油、鲜酱油腌制一会

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拉皮清洗一下，我买的袋装拉皮是切好的

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胡萝卜和黄瓜洗净切丝

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锅中放适量植物油，放入肉丝炒至肉丝变色捞出备用

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锅底留油，放葱炒香

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放入甜面酱翻炒

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加入少许清水、料酒、白糖不停炒动

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倒入炒好的肉丝，炒匀盛出备用

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蒜切碎放在碗中，倒入适量香醋

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鲍鱼汁

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芝麻油和少许白糖，如果觉得肉丝不够咸，料汁中可调入少许盐拌匀

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黄瓜丝胡萝卜丝和拉皮铺在盘子底部

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放上肉丝，吃的时候调入碗汁即可